アレルギー物質を含む食品の原材料表示Ｑ＆Ａ

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社会問題となっている食物アレルギー過敏症対策として、アレルギー物質を含む食品に関する表示の義務化および表示努力義務の制度がスタート。表示制度の成立経緯、概要、問題点をＱ＆Ａ形式で詳しく解説。

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