うなぎを増やす

ベルソーブックス

うなぎを増やす

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出版社
成山堂書店
著者名
広瀬慶二
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2001年10月
判型
B6
ISBN
9784425850914

日本人に人気の食材「うなぎ」。養殖や人工ふ化の話など、その生態や最先端の研究成果を紹介したウナギ生物学のバイブル。

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