ル・コルドン・ブルーのフランス料理１．２．３

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前菜、スープ、魚と肉、デザート、飲み物…。レシピといっしょに味や料理の状態を表現する、ボキャブラリーも覚えられる本。この１冊にル・コルドン・ブルーのフランス料理のエッセンスがぎっしり。

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