村田吉弘の和食はかんたん

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和食は初心者には難しいと思われがちだが、コツさえつかめばとってもカンタン。京都「菊乃井」主人が伝授する、和食の基本とちょっとしたコツ。和えもの、煮もの、揚げもの、蒸しもの、焼きものなどのレシピ満載。

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