銀座木村屋あんパン物語

平凡社新書

銀座木村屋あんパン物語

取り寄せ不可

出版社
平凡社
著者名
大山真人
価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2001年7月
判型
新書
ISBN
9784582850994

木村屋初代がパン作りを覚えたのは、元武士のための「職業安定所」。あんパン全国制覇には、清水次郎長が絡んでいた。職人魂、家族愛、義侠心あふれる食の文明開化を検証する。

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