体にやさしい栄養学Ｑ＆Ａ
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「新しい栄養指導１－基礎編－」をＱ＆Ａに全面改訂。生活習慣病を予防するために必要な栄養学の基礎、個人に適合する食生活を提案する根拠となる臨床栄養学などについて、わかりやすく記述したテキスト。
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