誰にでも打てる掟破りの簡単手打ちそば

誰にでも打てる掟破りの簡単手打ちそば

取り寄せ不可

出版社
三水社
著者名
荒川勝利
価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2001年7月
判型
B6
ISBN
9784883690053

長くつながった本物のそばを打ちたい。粉の選び方から失敗作の修復方法、秘伝のつゆまで、そば屋の本音で教える型破りの面白さ。

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