魯山人と辻留器にこだわる

講談社+α新書

魯山人と辻留器にこだわる

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出版社
講談社
著者名
辻義一
価格
968円(本体880円+税)
発行年月
2001年6月
判型
新書
ISBN
9784062720762

料理と器使い「魯山人ならば何と言うか?」これが辻義一の美意識の「物さし」となった。起居をともにした魯山人の日常を綴り、料理の基本、器と器使いの真随を語る。

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