韓国オモニの食卓

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崔知恩さんの韓国料理は伝統を踏襲しつつ、食の本質を見据え、新しい時代の味と表現を試みている。麺、ご飯、チゲ、キムチ、ナムル、お惣菜、お菓子など１０４レシピ。オモニが守ってきた味を現代の食卓へ。

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