辛い料理
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辛い料理を食べるとからだがシャキッと元気になります。
顔をほてらせ、舌をしびれさせ、それでいて食べたあとには清涼感がある…。
辛味には、人を魅きつけてやまない不思議なおいしさがあります。
辛い料理の主役である唐辛子は、ビタミンCが豊富で、さまざまな効能をもつスグレモノ。
おいしいだけではなく、ヘルシーな辛い料理は世界各国で愛されています。
本書では、辛いをキーワードに、タイ、マレーシア、ミャンマー、
韓国、中国・四川省、ブータン、ネパール、インド、トルコ、ネパール、
インド、トルコ、イスラエル、メキシコ、ペルー、ガーナ、チュニジアの
世界１４カ国の料理自慢のみなさんに、とっておきの辛いレシピを披露していただきました。
口から火を吹くような激辛料理はもちろん、スパイシーな辛さやマイルドな辛さなど、
お好みに合わせてバラエティ豊かな辛い料理をお楽しみください。
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