海藻利用の科学

海藻利用の科学

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出版社
成山堂書店
著者名
山田信夫(水産学)
価格
4,180円(本体3,800円+税)
発行年月
2001年5月
判型
A5
ISBN
9784425827923

食用はもちろん、工業・医療・美容と多方面で利用される海藻。その利用状況を豊富な図表併用で説明した。

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