遺伝子組換え食品

文春新書

遺伝子組換え食品

取り寄せ不可

出版社
文藝春秋
著者名
川口啓明 , 菊地昌子
価格
748円(本体680円+税)
発行年月
2001年5月
判型
新書
ISBN
9784166601707

論議をよんでいる新技術を、食品が体にとり込まれる仕組み、組換え技法の実際、環境や生命との関わりなど、基礎の基礎から徹底解説。

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