フランス料理おいしさのエッセンス

フランス料理おいしさのエッセンス

取り寄せ不可

出版社
柴田書店
著者名
緑川広親
価格
4,180円(本体3,800円+税)
発行年月
2001年4月
判型
A4
ISBN
9784388058815

京王プラザホテル総料理長が贈るシンプルなフランス料理の数々。同ホテルのメインダイニング「アンブローシア」で実際に評判の高かった料理を中心に、「味の12カ月」として月替わりで48品紹介。

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