世界一周「台所」の旅

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世界一周「台所」の旅

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出版社
角川書店
著者名
山口昌伴
価格
628円(本体571円+税)
発行年月
2001年4月
判型
新書
ISBN
9784047040281

生活の拠点「台所」には人間の本来の姿が現れる。食べ物はキッチンの「環境」のかたちによって違いを生み出す。世界中の台所を見てきた著者の「世界台所学」の集大成。

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