朝鮮通信使の饗応

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徳川幕府の確立と安定、また日本と朝鮮の善隣友好のため、迎えられた朝鮮通信使。その饗応献立を調査し、日本の国際交流の歴史と、それに伴う食文化の変遷を学ぶ、歴史学と食文化の接点となる１冊。

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