遺伝子組換え食品

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遺伝子組換え食品に抵抗感を持つ人が非常に多いにもかかわらず、遺伝子組換え作物が栽培されるのはなぜか。本書は社会的側面・科学的側面の両面から遺伝子組換え食品の実像に迫り、その是非を考える。

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