器と料理

器と料理

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出版社
Gakken
著者名
野崎洋光 , 日高良実 , 河田吉功
価格
4,180円(本体3,800円+税)
発行年月
2001年3月
判型
A4
ISBN
9784054013537

和洋中の人気シェフが現代作家16人の器を使って料理・盛り付け対決。料理人が互いの盛り付けを相互批評する趣向が新鮮。

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