体がよろこぶ緑黄色野菜のおかず

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カロチン含有量の多い緑黄色野菜を使った料理を、個々の野菜別に掲載。それぞれのメニューには、エネルギー量の他に、ビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、食物繊維の量も記載。

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