大地からの健康学

大地からの健康学

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出版社
農林統計協会
著者名
日本特産農産物協会 , 篠原和毅 , 近藤和雄
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2001年1月
判型
A5
ISBN
9784541026729

12種類の地域特産農産物を取り上げ、その農産物がもつ、生活習慣病予防のための健康機能性を科学的に解説。生産振興の具体例も紹介。

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