韓国食生活史

韓国食生活史

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出版社
藤原書店
著者名
姜仁姫 , 玄順恵
価格
6,380円(本体5,800円+税)
発行年月
2000年12月
判型
A5
ISBN
9784894342118

食生活から見た初の朝鮮半島通史。調理法、食材、食器など、考古学、民俗学、栄養学の成果を駆使した、画期的な韓国生活文化案内。

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