争覇の経営戦略製菓産業史

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菓子メーカー（森永・明治・ロッテ・グリコ・不二家）の創業以来の競争の歴史をたどりながら、各企業の経営哲学、製品開発、販売企画等を検討し盛衰のメカニズムを考察。新たな経営戦略モデルを模索する。

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