食をもって天となす

食をもって天となす

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出版社
平凡社
著者名
賈□萱 , 石毛直道
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2000年7月
判型
B6
ISBN
9784582824278

食の第一人者・石毛氏を聞き手に、毛沢東政権の確立から大躍進・文化大革命、経済開放まで、その食事情のすべてを、賈女史が語り尽くす。

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