食品衛生学実験

食品衛生学実験

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出版社
樹村房
著者名
高村一知 , 石原元也
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
1999年3月
判型
B5
ISBN
9784883670277

食品衛生学実験に必要な理論を1章および2章に集約して解説。各実験項目には、実験結果の解説、化学反応式などを記載し、大切な実験結果をどのように理解したら良いのかについて説明した。

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