ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編
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- 出版社
- 中央法規出版
- 著者名
- 魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ研究班 , 厚生省生活衛生局
- 価格
- 6,600円（本体6,000円+税）
- 発行年月
- 1999年9月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784805842065
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