食品衛生学実験

食品衛生学実験

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出版社
共立出版
著者名
広田才之
価格
3,190円(本体2,900円+税)
発行年月
1997年5月
判型
B5
ISBN
9784320061187

わかりやすく短い文章と豊富な図版を特色としてまとめた全国レベルの食品学実験書。姉妹書に、『栄養生化学実験』がある。

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