日本料理 酢のもの・和えもの/寄せもの・練りもの/ご飯もの

プロ調理の基本

日本料理

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出版社
同朋舎
著者名
辻調理師専門学校 , エコール・キュリネール国立
価格
2,992円(本体2,720円+税)
発行年月
1997年4月
判型
B5
ISBN
9784810424102
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