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調理工学

２１世紀の調理学

調理工学

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出版社: 建帛社

著者名: 矢野俊正 , 川端晶子 , 沢山茂

価格: 4,290円（本体3,900円+税）

発行年月: 1996年9月

判型: Ａ５

ISBN: 9784767964065

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