パン

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出版社
法政大学出版局
著者名
安達巌
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
1996年5月
判型
B6
ISBN
9784588208010

古代オリエントに起ったパン食文化が中国・朝鮮を経て弥生時代の日本に伝えられたことを史料と伝承をもとに解明し,わが国パン食文化2000年の足跡を描き出す。

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