豆類の栄養と加工
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- 出版社
- 建帛社
- 著者名
- 国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ） , 渡辺篤二 , 大久保一良
- 価格
- 4,593円（本体4,175円+税）
- 発行年月
- 1993年5月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784767960548
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