ドイツのパン技術詳論

ドイツのパン技術詳論

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出版社
パンニュース社
著者名
オットー・ドゥーズ , 清水弘熙
価格
12,815円(本体11,650円+税)
発行年月
1992年5月
判型
B5
ISBN
9784938703035
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