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化学工学を専門としない学生、技術者にも配慮して執筆された入門書。
移動現象の概略および異相系の移動現象の導入的内容を中心とした基礎編と、それらに基づき、それぞれの操作の中での応用の仕方、考え方についての解説を行う各論編から構成され、系統的な学習を容易にした。
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