製パンの科学 2

製パン材料の科学

製パンの科学

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出版社
光琳
著者名
田中康夫(食品学) , 松本博(工業化学)
価格
4,806円(本体4,369円+税)
発行年月
1992年9月
判型
A5
ISBN
9784771292048
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