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製パンの科学１

製パンプロセスの科学

製パンの科学

取り寄せ不可

出版社: 光琳

著者名: 田中康夫（食品学） , 松本博（工業化学）

価格: 4,950円（本体4,500円+税）

発行年月: 1991年3月

判型: Ａ５

ISBN: 9784771291034

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