調理と加工のための食品科学

調理と加工のための食品科学

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出版社
光生館
著者名
有本邦太郎 , 高木茂明(食品化学)
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
1973年1月
判型
A5
ISBN
9784332040026
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