フードサービス業の原価管理
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- 出版社
- プラザ出版
- 著者名
- ジェームズ・カイザー , エルマー・カリオ , 佐々木宏茂
- 価格
- 3,300円（本体3,000円+税）
- 発行年月
- 1983年7月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784892620072
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