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シーエムシー出版
太田明一
食品機能素材 4
食品シリーズ
発行年月:2010年11月
ISBN:9784781301969
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朝倉書店
大石圭一
海藻の科学
シリーズ《食品の科学》
発行年月:1993年3月
ISBN:9784254430349
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