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IDP出版
金内誠
ワインの教科書
IDP新書 015
発行年月:2024年4月
ISBN:9784905130444
在庫あり(1~2日で出荷)
ナツメ社
理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書
発行年月:2023年2月
ISBN:9784816373268
発酵の教科書
発行年月:2022年7月
ISBN:9784905130406
世界文化社
小泉武夫 ,金内誠 ,舘野真知子
すべてがわかる!「発酵食品」事典
食材の教科書シリーズ
発行年月:2013年6月
ISBN:9784418133253
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