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羊土社
水品善之 ,菊﨑泰枝 ,小西洋太郎
食品学 1 改訂第2版
食べ物と健康 食品の成分と機能を学ぶ
栄養科学イラストレイテッド
発行年月:2021年11月
ISBN:9784758113656
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光生館
中谷延二 ,菊崎泰枝
食品学実験
発行年月:2007年4月
ISBN:9784332040460
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