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医歯薬出版
山本喜男 ,浜口陽一 ,遠藤金次
基礎栄養化学 第4版
発行年月:1991年1月
ISBN:9784263700273
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一橋出版
神立誠 ,山本喜男 ,小笠原ゆ里
新編食品成分表 〔2000〕
発行年月:2000年3月
ISBN:9784834841015
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