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技術評論社
今城敏
HACCP対応 食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書
図解即戦力
発行年月:2023年11月
ISBN:9784297137458
在庫あり(1~2日で出荷)
カナリアコミュニケーションズ
低温調理の教科書
発行年月:2022年5月
ISBN:9784778204976
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
フレームワーク思考で学ぶHACCP
発行年月:2020年5月
ISBN:9784778204686
幸書房
法令等でわかる食品の一般衛生管理
ISBN:9784782104446
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