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牛枝肉・牛部分肉の見方

食肉通信社

食肉通信社

牛枝肉・牛部分肉の見方

食肉のプロフェッショナルを育てるシリーズ　

定価: 3,000円（本体2,727円+税）

発行年月：2022年3月

ISBN：9784879881519

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豪州ミートガイド

食肉通信社

食肉通信社

豪州ミートガイド

牛肉輸入自由化シリーズ　３

定価: 3,730円（本体3,391円+税）

発行年月：1990年6月

ISBN：9784879880277

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日本の食肉店

食肉通信社

食肉通信社

日本の食肉店

定価: 13,200円（本体12,000円+税）

発行年月：1986年5月

ISBN：9784879880215

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和牛フルセットのカッティングセミナー　２版

食肉通信社

食肉通信社

和牛フルセットのカッティングセミナー　２版

定価: 1,602円（本体1,456円+税）

発行年月：1986年4月

ISBN：9784879880208

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牛部分肉からのカッティングと商品化

食肉通信社

得丸哲士 ,食肉通信社

牛部分肉からのカッティングと商品化

定価: 4,191円（本体3,810円+税）

発行年月：2010年3月

ISBN：9784879881168

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豚枝肉の分割とカッティング

食肉通信社

畑田勝司 ,食肉通信社

豚枝肉の分割とカッティング

定価: 3,144円（本体2,858円+税）

発行年月：2002年11月

ISBN：9784879880581

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輸入牛肉商品化マニュアル

食肉通信社

ＯＭＩコンサルタンツ ,食肉通信社

輸入牛肉商品化マニュアル

牛肉輸入自由化シリーズ　４

定価: 5,500円（本体5,000円+税）

発行年月：1990年8月

ISBN：9784879880284

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