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河出書房新社
嶋典雄
四川料理「天悠」の自家製調味料
発行年月:2005年4月
ISBN:9784309280103
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柴田書店
嶋典雄 ,孫成順 ,市川友茂
よくわかる点心と中国スイーツ
発行年月:2009年9月
ISBN:9784388060597
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