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フードサイエンス

化学同人

宮川金二郎

フードサイエンス

ヘルス・サイエンスシリーズ　

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：1997年2月

ISBN：9784759805710

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生化学

化学同人

宮川金二郎

生化学

食品・栄養シリーズ　

定価: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月：1988年4月

ISBN：9784759805468

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微生物学

化学同人

宮川金二郎

微生物学

食品・栄養シリーズ　

定価: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月：1986年12月

ISBN：9784759805451

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調理科学実験ハンドブック

建帛社

福場博保 ,宮川金二郎

調理科学実験ハンドブック

定価: 5,554円（本体5,049円+税）

発行年月：1986年5月

ISBN：9784767960388

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食物・栄養学のための有機化学

建帛社

小林邦雄 ,宮川金二郎

食物・栄養学のための有機化学

定価: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月：1979年5月

ISBN：9784767900216

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日本の後発酵茶

さんえい出版

宮川金二郎

日本の後発酵茶

定価: 2,350円（本体2,136円+税）

発行年月：1994年3月

ISBN：9784915592478

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初めて学ぶ栄養学１３講

さんえい出版

宮川金二郎

初めて学ぶ栄養学１３講

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：1993年4月

ISBN：9784915592447

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漬物茶考

さんえい出版

宮川金二郎 ,難波敦子

漬物茶考

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：2003年6月

ISBN：9784915592751

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