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医歯薬出版
石松成子 ,鎹吉 ,外西壽鶴子
New基礎調理学
発行年月:1999年4月
ISBN:9784263703663
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同文書院
松元文子 ,中野和子 ,外西壽鶴子
操作別調理学実習 〔第2版〕
発行年月:1988年1月
ISBN:9784810310719
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