cafe´ sweets vol.223

柴田書店MOOK

cafe´ sweets

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出版社
柴田書店
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2024年4月
判型
A4変
ISBN
9784388809264

≪特集≫ アメリカ菓子の魅力とは?

アメリカンスイーツが人気です。
ベイクショップでも、コーヒーショップでも、主力となっているのはアメリカンテイストの焼き菓子。
マフィンやカップケーキ、キャロットケーキにブラウニー……。
焼きっぱなしのカジュアルなアメリカンスイーツは、朝食にも、おやつにも、ブレイクタイムのコーヒーのおともにもぴったりな日常の菓子として浸透しています。
ベーカリーでも、クロワッサンロールやバブカ、コーンブレッドなどアメリカ発信のアイテムが続々登場。
223号では、アメリカンスイーツ&ブレッドを大研究。
家庭的な手づくり感が魅力の商品の、プロの技を教えます。

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