カロテノイドの科学

食品シリーズ

カロテノイドの科学

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出版社
シーエムシー出版
価格
64,900円(本体59,000円+税)
発行年月
2024年3月
判型
B5
ISBN
9784781317984

カロテノイド科学について、基礎・生理活性や最新の応用研究を纏めた一冊。

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