ハーブカレー

ハーブカレー

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出版社
家の光協会
著者名
水野仁輔
価格
1,870円(本体1,700円+税)
発行年月
2023年5月
判型
B5
ISBN
9784259567637

玉ねぎは炒めない! スパイスは合わせない! 長時間煮込まない!
ハーブが主役の新しいカレー、できました

カレー研究家の水野仁輔氏が開発した新メニュー、その名も「ハーブカレー」。
フレッシュな香りが広がる、爽やかなカレーです。
本書では、ハーブを「生のまま刻む」「ペースト状にする」「そのまま煮込む」「ドライにする」の4つの手法でカレーに使用。
それぞれ全く異なる味わいの一皿が出来上がります。

玉ねぎを使わないため、長時間炒める作業は一切なし。スパイスはカレー粉1つでOK。
短時間煮るだけで完成する、誰もが驚く画期的なレシピです。
今年の夏は、ハーブカレーで決まり!

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