わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順

わかりやすい食品安全マネジメントシステムの内部監査の手順

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出版社
日本規格協会
著者名
衣川いずみ
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2022年8月
判型
A5
ISBN
9784542306899

~内部監査の質を向上させるための手引書!~
 2021年6月、改正食品衛生法に基づく食品等事業者へ法的に求められるHACCP制度化が全面施行されたことに伴い、食品業界はFSMSの第三者認証に向けた活動が活発化しています。しかし、認証取得には内部監査体制の確立が必須ですが、内部監査員として習得すべき知識や技術は多岐にわたり、時間が限られた研修だけでは補えない部分もあります。

 本書は、これからFSMS/FSSC 22000の認証を目指す企業に対して、内部監査の体制づくりができるように、一通りの手順を解説しています。また、すでに認証を取得しているが、さらに監査の質を向上させたい企業や推進事務局向けに、有効な監査計画の立て方や監査員の教育方法など、社内で工夫できることを提示しています。

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