食の人文学ノート

食の人文学ノート

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出版社
花乱社
著者名
朝倉敏夫
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2022年3月
判型
A5
ISBN
9784910038490

日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。

さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。

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