栄養教育論実習
栄養教育を受ける人の「動機づけ」を育み，高めるための援助の重要性を基本的視点とした。実習を通じて有効な栄養教育の知識・技術をスムーズに習得できるように編集。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」対応。
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